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一、了解客戶的定位，既定的菜式，一切安排以此為本。二、嚴(yán)格生熟食品加工分隔的原則···

在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)，整個(gè)廚房設(shè)備的布局要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況和餐廳的功能、要求進(jìn)行合理安排···

對(duì)于很多人來說，運(yùn)營(yíng)一個(gè)餐飲店非常簡(jiǎn)單，只需會(huì)做飯就能，但實(shí)際上要想運(yùn)營(yíng)好一個(gè)餐···

商用廚具在咱們?nèi)粘Ｈ粘Ｉ钍遣豢苫蛉钡?，這也是大家都知道的，大家不太可能一直在外···

不銹鋼的材質(zhì)很好，具備耐磨損，抗腐蝕等優(yōu)點(diǎn)。清理不銹鋼廚房設(shè)備時(shí)，需要注意不必刮···